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Bund de Shanghái: Un siglo de esplendor, un tapiz legendario de arquitectura internacional

Amigos, hoy hablamos del emblemático monumento de Shanghái: ¡El Bund! Ubicado a orillas del río Huangpu, en el distrito de Huangpu, no solo es uno de los primeros distritos históricos y culturales de China, sino también una visita obligada en cualquier viaje a Shanghái. Basta con contemplarlo, tranquilo junto al río, como un viejo amigo que espera compartir sus historias centenarias con nosotros.

Evolución histórica

Primero, analicemos el origen del nombre "El Bund". Los habitantes del Shanghái antiguo saben que, antiguamente, para referirse a los ríos, los tramos superiores se llamaban "Li" y los inferiores "Wai". En aquel entonces, se usaba Lujia浜 como límite. Las orillas arenosas aguas abajo de ese 浜, a lo largo del río Huangpu, se llamaban "Wai Huangpu Tan" (Orillas Exteriores del Huangpu). Con el tiempo, se acortó a "El Bund". ¿Verdad que es bastante sencillo?

Avanzamos rápidamente hasta 1843. Tras la apertura de Shanghái como puerto comercial, la zona central del Bund cobró vida de repente. Las casas comerciales y los bancos extranjeros proliferaron como hongos tras la lluvia. En 1845, los británicos aprovecharon la Carta de Tierras de Shanghái para asignar 830 mu (unas 55 hectáreas) al oeste del Bund como Concesión Británica. En 1849, los franceses se unieron a la contienda, obteniendo una Concesión Francesa al sur de la británica. A medida que las potencias coloniales se disputaban la influencia aquí, el Bund se convirtió gradualmente en el centro financiero de Shanghái —y de hecho de China—, ganándose el título de "Estrella Financiera del Este" (que quede claro: esto se refiere a su estatura financiera histórica, no a la moderna Torre de la Perla Oriental). No fue hasta 1945 que China finalmente recuperó el control de las concesiones, renombrando la vía principal del Bund como Zhongshan East Road y devolviendo estas tierras al abrazo de la madre patria. Estos relatos históricos ocultos en el paso del tiempo siguen siendo los aspectos más cautivadores para cualquiera que explore el legado del Bund.

La Exposición Mundial de Arquitectura

¡Y ahora, lo más destacado! Pasee por la curva de aproximadamente 1,5 kilómetros del Bund y se encontrará con 52 edificios, cada uno con su propio carácter distintivo. Los lugareños llaman cariñosamente a esta colección la "Exposición Mundial de Arquitectura", y no es una exageración. Imagine estos 52 edificios como 52 caballeros vestidos con diferentes estilos de ropa formal, de pie pulcramente a lo largo de la orilla del río, cada uno con su propio estilo. La gente siempre queda fascinada por estos diversos estilos arquitectónicos, y a menudo se detiene a admirarlos de cerca durante su paseo.

Como dijo el gran poeta alemán Goethe: «La arquitectura es música congelada». Los edificios a lo largo del Bund forman una extraordinaria «sinfonía arquitectónica». Aunque diseñados por diferentes arquitectos y construidos en épocas distintas, se funden en una armonía extraordinaria. Los estilos abarcan desde el clasicismo occidental y el renacimiento hasta el art déco; cada edificio es como una nota musical única que espera que escuchemos su historia.

Tomemos como ejemplo el Hotel Dongfeng, ubicado en el número 2 del Nuevo Bund, anteriormente el British Club. Su estilo clásico británico por excelencia rezuma la gracia de un elegante caballero inglés, irradiando sofisticación vintage. Su decoración interior es igualmente impresionante. El bar de la primera planta contaba en su día con una barra de 33 metros —la más larga de Oriente en aquel entonces— que, vista de lejos, parecía una cinta plateada, excepcionalmente elegante. Como bien lo expresó el escritor francés Victor Hugo: «La arquitectura es historia escrita en piedra». El edificio del British Club grabó su época a fuego en piedra. Hoy en día, sigue siendo un lugar de visita obligada para los turistas que exploran el Bund.

A continuación, considere el edificio HSBC en el n.º 12 de New Bund, construido en 1923. Su cúpula, inspirada en la arquitectura griega antigua, es redonda y regordeta, se asemeja a una corona majestuosa y rezuma grandeza. Los británicos una vez se jactaron de que era el edificio más exquisito "desde el Canal de Suez hasta el Estrecho de Bering en el Lejano Oriente". Adyacente se encuentra la Aduana de Shanghái, terminada en 1927 en un estilo revivalista del siglo XIX. Su reloj de la azotea tiene una historia propia: como un cronometrador confiable, suena cada 15 minutos. El lento y resonante tañido se escucha por kilómetros, como si nos recordara: "¡El tiempo vuela!". Ambos edificios fueron diseñados por el arquitecto británico Wilson y los lugareños de Shanghái los llaman cariñosamente los "Edificios Hermanos". Parados uno al lado del otro, han sido testigos de décadas de cambio a lo largo del Bund. Como comentó una vez el esteta soviético Pavel Baikov, la arquitectura sirve como crónica del mundo. Cuando las canciones y leyendas se desvanecen de la memoria, los edificios permanecen para hablar, inscribiendo el pasado en estos "libros de piedra". Estos dos edificios son precisamente esos "libros de piedra" que narran la historia moderna de Shanghái. Muchos visitantes vienen específicamente para admirar sus características arquitectónicas y conocer las historias que las encierran.

Historias culturales rojas

No asuma que el Bund se trata solo de edificios históricos, ¡también esconde historias rojas ocultas! El Centro Internacional de Arte Jiashi, en 1 Zhongshan East Road No. 1, data de 1916. Anteriormente conocido como el "Edificio McBain" y "Edificio Asia", se alza como un anciano curtido que guarda en silencio un trozo de historia revolucionaria. En 1933, cinco jóvenes patriotas (Lu Xuzhang, Yang Yanxiu y otros) unieron sus recursos para fundar la Compañía Comercial Guangda Hua, que inicialmente vendía medicinas y equipo médico occidentales por correo. Nadie imaginaba que esta casa comercial se convertiría más tarde en un bastión rojo para el Partido. Tras la victoria en la Guerra de Resistencia en 1945, la compañía trasladó sus oficinas a la planta baja de este edificio. Desde este discreto lugar, resguardaba discretamente la "tesorería" del Partido, funcionando como un pasadizo secreto para enviar inteligencia y suministros a las bases revolucionarias, haciendo importantes contribuciones a la causa. Hoy en día, con la creciente popularidad del turismo rojo, muchos visitantes del Bund deciden venir aquí para explorar este apasionante capítulo de la historia revolucionaria.

Atracciones cercanas que debes visitar

Después de explorar el Bund, no te pierdas estos lugares cercanos: ¡son opciones excelentes! Quienes visitan Shanghái suelen combinar estos lugares en una sola salida, sumergiéndose de golpe en los diversos encantos de la ciudad.

1. Calle peatonal Nanjing Road

Primero, hablemos de la calle peatonal Nanjing Road. Sus orígenes se remontan a 1840, cuando se conocía como "Garden Lane". No fue hasta 1865 que se convirtió oficialmente en "Nanjing Road". En sus inicios, aquí se reunían los comerciantes extranjeros para vender productos importados, presenciando el auge comercial de Shanghái poco a poco. Ahora, se ha convertido en una de las calles peatonales más animadas de Shanghái.

Con una extensión de aproximadamente 1,2 kilómetros, la calle está flanqueada por imponentes edificios que albergan desde marcas centenarias hasta firmas de moda contemporánea: prácticamente todo lo que busques. Pasear por aquí te sumergirá en un vibrante ambiente comercial, a la vez que exhibe diversos estilos arquitectónicos. Lugares emblemáticos como los grandes almacenes Wing On y la tienda de alimentación First Food Store rezuman el encanto del antiguo Shanghái. Ah, y hay un tren turístico para quienes prefieren no caminar. Al caer la noche, las luces de neón iluminan la calle, creando una atmósfera increíblemente animada que eleva el ambiente al instante. Tanto si eres un local paseando como un turista que busca experimentar la energía vibrante de Shanghái, este es uno de los destinos favoritos.

2. Jardín Y U Yuan

Hablemos ahora del Jardín Yuyuan, una auténtica obra maestra de los jardines de Jiangnan. Construido durante los reinados de Jiajing y Longqing de la dinastía Ming (aproximadamente entre 1559 y 1577), fue encargado por Pan Yunduan, entonces gobernador de Sichuan, como homenaje filial a sus padres. El nombre "Yuyuan" significa "Jardín de Paz y Prosperidad", lo que refleja su sincero deseo de bienestar para sus padres: ¡un gesto verdaderamente devoto! Sin embargo, la historia del jardín ha estado plagada de adversidades. Ha sufrido múltiples destrucciones a lo largo de la historia, y ha sido sometido a repetidas reparaciones para preservar su aspecto actual. En 2001, fue declarado Patrimonio Cultural Clave Nacional.

La mayor característica del Jardín Yuyuan es su diseño, pequeño pero exquisito. Pabellones, terrazas, torres, colinas artificiales, estanques, flores, árboles y arboledas de bambú están dispuestos con meticuloso cuidado. Entrar es como entrar en un patio de Jiangnan, exquisitamente elaborado. La joya de la corona del jardín es el "Jade Linglong", una piedra Taihu de unos 3 metros de altura. Cuenta la leyenda que esta piedra es una reliquia de la famosa "Flota de Piedras de Flores" de la dinastía Song. Con 72 agujeros tallados, encender incienso bajo la piedra hace que el humo emerja misteriosamente de cada poro. Además, la adyacente Calle Vieja Yuyuan es un lugar encantador para pasear, repleta de tiendas que ofrecen los bocadillos y artesanías más representativos de Shanghái. Para quienes buscan experimentar la antigua cultura de Shanghái, este es el lugar ideal. Los visitantes vienen aquí no solo para explorar los jardines, sino también para consultar diversas guías de viaje, decididos a no perderse ninguna de las vistas únicas.

3. Templo del Dios de la Ciudad

El Templo del Dios de la Ciudad también tiene una historia fascinante. Construido durante la era Yongle de la dinastía Ming (1403-1424), se construyó originalmente para honrar a Qin Yubo, el Dios de la Ciudad del condado de Shanghái. A lo largo de los siglos, el templo experimentó múltiples ampliaciones y renovaciones, alcanzando su máximo esplendor durante las dinastías Ming y Qing como un importante lugar para ofrendas de incienso y rituales populares. A medida que la zona circundante se convertía gradualmente en un distrito comercial, se convirtió en una de las atracciones más distintivas de Shanghái.

La arquitectura del templo rezuma el encanto tradicional chino, con paredes rojas, techos de tejas negras y aleros volcados que le confieren un marcado aire rústico. En su interior, se veneran estatuas del Dios de la Ciudad y otras deidades, y se quema incienso durante todo el año, atraído por innumerables visitantes que acuden a rezar pidiendo bendiciones. La parte más cautivadora sigue siendo la calle de aperitivos que la rodea, donde se puede encontrar todo tipo de comida callejera clásica de Shanghái. Además, las calles están repletas de tiendas que venden artesanía tradicional y recuerdos, como recortes de papel, bordados y tallas de madera. Un paseo por la zona suele deparar grandes descubrimientos. Como referente de la cultura popular de Shanghái, atrae constantemente a turistas amantes de la cultura tradicional, deseosos de experimentar las antiguas costumbres populares de Shanghái y degustar auténticos aperitivos locales.

Delicias locales

Después de hablar de los lugares de interés, ¡hablemos de la gastronomía! Cuando vengas a Shanghái, no te pierdas estas delicias locales: te dejarán con ganas de más. Antes de visitar Shanghái, la gente siempre pregunta dónde encontrar los sabores locales más auténticos, y estos platos siempre encabezan la lista.

1. Bollo de llave horizontal S

Primero debe serMoño de llave horizontal SEste es un bocadillo clásico que los shanghaineses han disfrutado desde la infancia. Solo mira esa corteza: dorada y crujiente por debajo, suave y esponjosa por encima. Dale un mordisco y encontrarás un tierno relleno de carne y un caldo rico en su interior. ¡La textura —crujiente, suave y sabrosa que se derrite en la boca— es absolutamente increíble! Además, los bollos fritos vienen en dos tipos: "caldo claro" y "caldo rico". Si prefieres una textura más seca y crujiente, elige la versión de caldo claro con menos jugo. Mientras que aquellos con antojo de jugos a reventar deberían optar por la versión "caldosa": un bocado ofrece pura satisfacción. Shanghái cuenta con muchas tiendas famosas de shengjian como Dahuchun y Xiaoyang Shengjian, frecuentadas por los locales. Simplemente dirígete allí. Ya seas turista o local, cuando se trata de bocadillos de Shanghái, los bollos shengjian siempre están entre los mejores.

2. Bolsa ξAolong

¡El xiaolongbao también debe estar en la lista! Los xiaolongbao de Shanghái son famosos por su piel fina y translúcida, y su generoso y jugoso relleno. Prácticamente se puede ver el relleno de cerdo a través de la delicada masa. El relleno suele ser de cerdo aderezado con cebollino y jengibre, lo que le da un sabor deliciosamente sabroso. Comer xiaolongbao requiere técnica: no muerda con prisa. Primero, mordisquee suavemente una pequeña abertura para sorber el caldo, luego saboree el relleno y la piel. De lo contrario, se arriesga a quemarse la boca. Si hablamos de xiaolongbao, el Nanxiang Xiaolongbao merece una mención especial. Originario de la ciudad de Nanxiang en Shanghái, cuenta con más de un siglo de historia. Hoy en día, puede disfrutar del auténtico Nanxiang Xiaolongbao en lugares como el Jardín Yu. Como manjar típico de Shanghái, el xiaolongbao es un plato básico tanto para reuniones locales como para recibir visitas.

3.Galleta de sésamo rellena al horno

Entonces hayGalleta de sésamo rellena al hornoComo su nombre indica, se asemejan a caparazones de cangrejo con su tono dorado, lo que los hace reconocibles al instante. Este pastel tradicional de Shanghái se ofrece en versiones saladas y dulces. La versión salada lleva manteca de cerdo, sal y cebollino para una textura crujiente y sabrosa, mientras que la versión dulce está rellena de azúcar, semillas de sésamo y pasta de judías rojas para un dulzor intenso.Galleta de sésamo rellena al hornoTiene múltiples capas que se desmenuzan deliciosamente con cada bocado, mientras que el interior se mantiene suave. Perfecto para el desayuno o la merienda. Puedes encontrarlos en cualquier tienda de bocadillos de la calle peatonal Nanjing Road o cerca del Jardín Yu. Muchos comen uno como refrigerio cuando se cansan, saboreando el sabor de los antiguos pasteles de Shanghái.

4. Cocina de Shanghái (panceta de cerdo estofada al rojo vivo)

Finalmente, hablemos de la auténtica cocina de Shanghái, conocida por sus ricas y sabrosas salsas. Entre ellas, la panceta de cerdo estofada se erige como un clásico entre los clásicos. Su preparación requiere seleccionar panceta de cerdo de primera calidad, cortada en cubos uniformes. La carne se blanquea primero, se saltea y se cuece a fuego lento con condimentos. El cerdo estofado resultante luce un tentador tono rojo brillante. Logra el equilibrio perfecto: rico pero no graso, tierno sin ser seco, que se derrite en la boca con el sabor dulce y salado perfecto que perdura mucho después del primer bocado. Muchos restaurantes auténticos de Shanghái, como Lao Jishi Restaurant y Green Wave Pavilion, sirven este plato a la perfección. Pedir panceta de cerdo estofada en estos establecimientos garantiza el auténtico sabor de Shanghái. Para muchos visitantes, experimentar la auténtica cocina local es el principal atractivo, y la panceta de cerdo estofada es el plato estrella imprescindible.

Ambiente moderno

El Bund actual se encuentra frente al Lujiazui de Pudong, al otro lado del río: un lado exhibe arquitectura centenaria de estilo europeo, el otro, imponentes rascacielos modernos. Lo antiguo rezuma encanto, mientras que lo moderno rebosa energía, fundiéndose armoniosamente como una pintura que abarca el tiempo. Esta singular fusión de pasado y presente cautiva a los visitantes con el encanto atemporal del Bund, ofreciendo nuevos descubrimientos en cada visita.

El paseo fluvial del Bund es excepcionalmente agradable, con un rico ambiente cultural y una exuberante vegetación. Por la mañana, muchas personas mayores practican taichí y qigong, mientras los niños juegan cerca, impregnando el aire con la calidez de la vida cotidiana. Durante el día, la zona bulle de visitantes de toda China y del extranjero, admirando la arquitectura, tomando fotos y disfrutando del encanto del Bund. Al caer la noche, se transforma en un paraíso romántico para parejas. Con la iluminación del Bund, toda la zona se vuelve de una belleza sobrecogedora. Los reflejos en el río Huangpu se mecen suavemente, creando una escena de ensueño que atrae a multitudes cada noche para admirar la vista nocturna. Los visitantes suelen capturar estos momentos con sus cámaras, preservando la belleza en sus recuerdos.

El Bund de Shanghái es precisamente uno de esos lugares: repleto de innumerables historias históricas, una arquitectura impresionante y rodeado de atracciones encantadoras y una gastronomía exquisita. No solo es un símbolo de Shanghái, sino que también alberga un trocito de la memoria moderna de China. Si lo visita, tómese su tiempo para pasear y disfrutar de su encanto. ¡Seguro que descubrirá su belleza y creará recuerdos inolvidables! Esperamos que todos encuentren aquí su propia impresión única del Bund.