Templo del Dios de Shanghai

Amigos, aquí nos encontramos, el símbolo más emblemático del casco antiguo de Shanghái: ¡el Templo del Dios de la Ciudad! No se dejen engañar por su bullicio: tras bambalinas se esconden más de 600 años de historia. Hoy exploraremos este "fósil viviente del antiguo Shanghái" a través de cinco aspectos: orígenes históricos, características arquitectónicas, atracciones emblemáticas, tradición culinaria y significado cultural. Acompáñenos a descubrir los encantadores rincones alrededor del Templo del Dios de la Ciudad que conservan los auténticos sabores de antaño.

I. Orígenes históricos: el legado de dos dioses de la ciudad

En primer lugar, cabe señalar que el actual Templo del Dios de la Ciudad no surgió de la noche a la mañana. Sus orígenes se desarrollaron en dos fases distintas.

La primera fase tuvo lugar durante la era Yongle de la dinastía Ming, cuando se erigió aquí por primera vez el "Templo de Huo Guang", en honor al renombrado general Han Occidental, Huo Guang. ¿Por qué se veneraba en Shanghái a un ministro Han Occidental? Porque los antiguos habitantes de Shanghái creían que Huo Guang encarnaba la lealtad, la valentía y la integridad, capaz de salvaguardar la paz de la región, y por ello lo consagraban como una "deidad guardiana".

La segunda fase se desarrolló a finales del período Yongle de la dinastía Ming, cuando Shanghái produjo una figura notable llamada Qin Yubo. Genio literario durante la transición de las dinastías Yuan a Ming, rechazó repetidamente las ofertas de Zhu Yuanzhang para puestos oficiales, optando en cambio por dedicarse a la educación y el servicio comunitario en Shanghái. Tras su muerte, Zhu Yuanzhang, conmovido por su virtud, le confirió póstumamente el título de "Dios de la Ciudad de Shanghái", ¡una designación oficial como deidad guardiana de la ciudad! Sin embargo, en ese momento no existía ningún templo dedicado a él. Los lugareños reutilizaron ingeniosamente el templo Huo Guang existente, ampliándolo para albergar la estatua divina de Qin Yubo. Así, en la sala principal del templo hoy, Qin Yubo se encuentra a la izquierda y Huo Guang a la derecha; en efecto, los "Dioses de la Ciudad antigua y nueva" que protegen conjuntamente Shanghái. Este sistema de "adoración dual al Dios de la Ciudad" es poco común en todo el país.

II. Características arquitectónicas: el arte en aleros y tallas

Al visitar el Templo del Dios de la Ciudad, no se limite a admirar el espectáculo; preste atención a sus detalles arquitectónicos. Cada elemento esconde la sabiduría de nuestros antepasados. Hoy profundizaremos en estas complejidades.

1. Techo: Desde el techo a cuatro aguas hasta los adornos ceremoniales de bestias

El tejado de la sala principal presenta un estilo clásico de cuatro aguas. Observe cómo se diferencia del tejado a dos aguas, más sencillo, al añadir cuatro hastiales inclinados, lo que crea capas visuales más ricas. En la antigüedad, este diseño de tejado se reservaba para formas arquitectónicas de alta gama, permitidas únicamente en templos imperiales y oficinas gubernamentales importantes. Esto, por sí solo, refleja la importancia que el Templo del Dios de la Ciudad tenía en el corazón de los antiguos habitantes de Shanghái.

La hilera de pequeñas esculturas de animales a lo largo del alero también tiene un significado significativo. Además de los dragones, fénix, leones, caballos celestiales y caballitos de mar mencionados anteriormente, comenzando desde la esquina del alero, la figura principal es en realidad un "Inmortal Cabalgando un Fénix". Según la leyenda, se trata del rey Min de Qi, del período de los Reinos Combatientes. Tras huir de una derrota militar a la orilla del río, fue rescatado por un fénix. Ubicado en la parte frontal del tejado, simboliza "convertir la desgracia en buena fortuna". Las cinco bestias detrás están dispuestas en orden, cada una con una función específica: el dragón controla la lluvia, el fénix anuncia buenos augurios, el león protege el hogar, el caballo celestial aleja el mal y el caballito de mar garantiza la seguridad. Incluso su secuencia nunca debe interrumpirse, una "regla" establecida por nuestros antepasados. Además, estas bestias no son huecas; contienen marcos de madera que refuerzan los aleros, impidiendo que el viento y la lluvia agrieten la madera. Son ambos hermosos y prácticos.

2. Vigas talladas y columnas pintadas: Un “libro de cuentos” en madera

Las vigas y pilares dentro del salón principal son nada menos que un "museo de arte de talla de madera". Mire hacia arriba a la viga central, donde está tallada toda la escena de "Los ocho inmortales cruzando el mar": la calabaza de Iron Crutch Li, la espada de Lü Dongbin y la flor de loto de He Xiangu son claramente visibles. Incluso las olas bajo los pies de los inmortales están talladas en patrones ondulantes en capas, pareciendo como si realmente se estuvieran moviendo. Las vigas secundarias junto a ellos representan cuentos de los Veinticuatro Ejemplares Filiales, como "Tumbarse en el hielo para atrapar carpas" y "Venderse para enterrar al padre". Los antiguos residentes de Shanghái traían a sus hijos aquí, señalando las tallas para narrar estas historias de piedad filial, esencialmente una versión antigua de educación moral.

La decoración de los pilares es aún más intrincada. Los cuatro pilares del dragón enroscado en el vestíbulo principal presentan cada uno un dragón azul tallado. El cuerpo del dragón emplea técnicas de tallado calado, con escamas, bigotes y garras que sobresalen en tres dimensiones. Cuando la luz del sol penetra a raudales, la veta de la madera del cuerpo del dragón refleja la luz, creando la ilusión de que el dragón está nadando. En la base de los pilares se encuentran pedestales de piedra tallados con motivos de loto y peonía. El loto simboliza la integridad, mientras que la peonía representa la riqueza y el honor, evocando sutilmente las virtudes del dios de la ciudad: la rectitud, el amor al pueblo y el bien de la tierra.

3. Puertas y ventanas: simbolismo oculto tras las celosías

La mayoría de las puertas y ventanas del templo presentan celosías, cada patrón con un diseño único y significados auspiciosos. Por ejemplo, las ventanas del salón principal presentan "patrones de hielo agrietado", que se asemejan a cristales de hielo fracturados. Los artesanos veteranos explican que esto simboliza la "pureza cristalina", representando el juicio imparcial del Dios de la Ciudad, libre de favoritismo. Las ventanas de los salones laterales muestran "patrones infinitos", formando bucles continuos que significan "prosperidad ininterrumpida", rezando por la vida estable de los ciudadanos de Shanghái. Otras tienen motivos de murciélagos, donde "murciélago" (蝠) suena como "fortuna" (福). Algunas tallas representan cinco murciélagos, representando "cinco bendiciones que descienden sobre el hogar", mientras que otras muestran murciélagos agarrando monedas de cobre, significando "fortuna ante tus ojos".

Las placas sobre las puertas también son dignas de mención. La placa del "Templo del Dios de la Ciudad", en la sala principal, es una antigüedad de la era Qianlong de la dinastía Qing, con una caligrafía audaz y poderosa. Junto a ella, una pequeña escritura 楷 registra los detalles de la reconstrucción del templo. La placa del salón lateral, "Viaje Compasivo, Salvación Universal", se encuentra junto a una estatua de madera de Guanyin debajo, cuyas líneas suaves contrastan con la imponente estatua del Dios de la Ciudad que se encuentra junto a ella, encarnando el concepto cultural de "equilibrio entre fuerza y ​​dulzura".

4. Patio: Un diseño panorámico paso a paso

El patio del templo evita un diseño plano y abierto, siguiendo en su lugar la disposición de "salón delantero, aposentos traseros" con un patio central y corredores que lo conectan. El salón delantero sirve como el espacio principal de culto para que los visitantes puedan ofrecer sus oraciones. El salón trasero funciona como los dormitorios, albergando estatuas del Dios de la Ciudad y su consorte. Decorado como el dormitorio de un antiguo funcionario, cuenta con una cama, mesas, sillas y armarios. Incluso la ropa cambia según la temporada —edredones de invierno y túnicas de verano—, lo que le aporta un toque sorprendentemente realista.

El patio cuenta con un antiguo pozo, que se dice fue excavado durante la construcción del templo en la dinastía Ming. Su borde está rodeado por losas de piedra azul con la inscripción "甘露井" (Pozo de Rocío Dulce). Los habitantes del antiguo Shanghái creían que su agua "alejaba la desgracia". Durante los festivales, la gente extraía agua para rociarla en sus patios y bendecir. Incrustadas en las paredes del pasillo hay más de una docena de estelas de piedra con inscripciones que documentan las renovaciones del templo a lo largo de diferentes dinastías. La estela más antigua data de la era Yongle de la dinastía Ming. Aunque los caracteres están algo borrosos, revelan la escala de la construcción del templo en ese momento, sirviendo como un "registro histórico viviente" para el estudio del pasado de Shanghái.

III. Experiencias populares y creencias diversas

Al salir del templo principal, las escenas folclóricas circundantes ofrecen una experiencia única de la vida en el antiguo Shanghái, donde diferentes visitantes pueden descubrir sus propias delicias interactivas. Las demostraciones artesanales en vivo de la Calle Vieja de Shanghái (corte de papel, tejido de bambú, figuras de barro Zhang) evocan el resurgimiento de la artesanía europea, pero con una distintiva exquisitez oriental. Los visitantes pueden experimentar con estas artesanías, comparando las diferencias entre las técnicas artesanales orientales y occidentales.

Los eventos festivos (desfiles del Festival de los Faroles, danzas del dragón del Festival del Bote del Dragón) reflejan celebraciones occidentales como las procesiones navideñas y los festivales de la cosecha. La evolución de la Calle Vieja, de mercados de incienso a calles comerciales populares, es paralela a la lógica histórica europea de mercados que se forman alrededor de las iglesias, lo que ilustra el patrón universal de los sitios religiosos que impulsan la vida cotidiana. La resonancia entre las diversas creencias y el espíritu cívico difiere del "culto a un solo santo" europeo. Los dos Dioses de la Ciudad representan la "lealtad histórica y la valentía" (Huo Guang) y el "gobierno local benévolo" (Qin Yubo), encarnando el "pluralismo inclusivo" oriental en la fe, similar al concepto occidental de "coexistencia entre el poder secular y la autoridad espiritual". La historia de vida de Qin Yubo, quien rechazó puestos oficiales para servir a su comunidad, resuena profundamente con el "ethos de servicio público" promovido por Occidente. Hoy, las escenas de ancianos rezando por sus descendientes en el extranjero en idiomas extranjeros demuestran vívidamente la vitalidad de la fe tradicional en la era globalizada. La imagen de Qin Yubo como "sabio local" resuena profundamente con la venerada creencia en los "Dà Bó Gōng" (deidades guardianas locales) que aprecian las comunidades chinas del sudeste asiático. El "Pozo Ganyu" en el patio (cuyas aguas, según se dice, alejan la desgracia) se alinea con la tradición de la "fe en la vida cotidiana" presente en los templos chinos del sudeste asiático. Los visitantes pueden experimentar esta santidad con los pies en la tierra, como si rezaran por bendiciones en su tierra natal.

IV. Atracciones imprescindibles: Joyas ocultas alrededor del Templo del Dios de la Ciudad

Después de explorar el templo principal, deténgase para descubrir lugares cercanos que rebosan la elegancia y el encanto cotidiano del antiguo Shanghai; cada uno merece una visita tranquila.

1. Pabellón Ola Verde: Una antigua casa de té de Shanghái con credenciales de "Banquete de Estado"

Dirígete al oeste desde la puerta principal del Templo del Dios de la Ciudad durante menos de 100 metros y encontrarás el Pabellón Ola Verde. No es una casa de té cualquiera, sino un establecimiento con una larga tradición que ha recibido a jefes de estado de múltiples países. Incluso el presidente Nixon y la primera ministra Thatcher han saboreado aquí el dim sum de Shanghái.

El Corredor Luobo remonta su historia a la era Guangxu de la dinastía Qing, y originalmente funcionaba como una casa de té llamada "Le Pu Lang". Posteriormente adoptó su nombre actual, inspirado en la poética imagen: "Cerca del agua, el pabellón capta primero la luna; en el Corredor Luobo, se oye la lluvia". Su arquitectura encarna el estilo clásico de los jardines de Jiangnan. La planta baja cuenta con un gran salón, mientras que el segundo piso ofrece elegantes asientos junto a las ventanas con vistas a la histórica calle del Templo Chenghuang. Disfrutar del té y el dim sum aquí, con la bulliciosa multitud visible abajo, evoca el encanto por excelencia del antiguo Shanghái.

El dim sum de aquí es verdaderamente "el mejor de Shanghái". Pruebe el "Eyebrow Pastry", con forma de cejas arqueadas y capas de crujiente masa que envuelven un relleno de camarones; cada bocado rebosa de delicioso sabor. O el "Gourd Pastry", elaborado con forma de calabaza que simboliza la fortuna y la prosperidad, relleno de una dulce pasta de judías, con cuerpo pero no empalagoso. Si busca experimentar el refinamiento del antiguo Shanghái, pida una tetera de té verde en Green Wave Pavilion acompañada de una selección de dim sum; no se arrepentirá.

2. Calle Vieja de Shanghái: Un «túnel del tiempo» que abarca un siglo

Ubicada al sureste del Templo del Dios de la Ciudad, la Calle Antigua de Shanghái es una vía que transporta instantáneamente a los visitantes a un siglo atrás. Con menos de un kilómetro de extensión desde la calle Renmin, al sur, hasta la calle Henan Middle, al norte, conserva el estilo arquitectónico de finales de la dinastía Qing y principios de la República. Los edificios que bordean ambos lados cuentan con galerías ("qilou"): tiendas en la planta baja con pasillos en la planta superior. Caminar bajo estas pasarelas cubiertas en días de lluvia significa que no se necesita paraguas, un detalle muy considerado.

Cada tienda en la calle adopta un "ambiente vintage". Tomemos como ejemplo la "Tienda de Relojes del Viejo Shanghái", donde relojes de pie y de bolsillo centenarios adornan los escaparates, y maestros relojeros aún reparan relojes antiguos. En la "Tienda de Artesanía Popular", los visitantes pueden observar artesanías tradicionales como el recorte de papel, el tejido de bambú y la estatuilla de barro Zhang, elaboradas por artesanos in situ, con experiencias prácticas disponibles. La "Tienda de Ropa del Viejo Shanghái" vende cheongsams, vestidos largos y zapatos con cabeza de tigre. Muchos alquilan un cheongsam aquí para tomar fotos a lo largo de la calle, sintiéndose como si hubieran retrocedido a la era republicana. Numerosos "expositores vintage" bordean la calle: buzones antiguos verdes, farolas colgantes de queroseno y bancos de madera intrincadamente tallados. Caminar aquí se siente como entrar en una escena de película del viejo Shanghái.

3. Pabellón Chenxiang: Serenidad en el «Primer Templo Budista de Shanghái»

Para quienes buscan tranquilidad y aquietar sus mentes, el Pabellón Chenxiang, a 5 minutos a pie al noreste del Templo Chenghuang, es la opción perfecta. Siendo uno de los templos budistas más antiguos que se conservan en Shanghái, ostenta el prestigioso título de "El Templo Budista Principal junto al Mar", llamado así por su icónica "Estatua de Guanyin Tallada en Madera de Agar".

Esta estatua de Guanyin no es un artefacto común. Data del período Wanli de la dinastía Ming y fue tallada a partir de un solo bloque de madera de agar de Hainan, con una altura aproximada de 1,8 metros. Su rica fragancia se mantiene potente incluso después de más de 400 años. Cuenta la leyenda que un venerable monje trajo esta madera de agar de Hainan y encargó a maestros artesanos que la tallaran en la estatua de Guanyin, venerada en el templo. Desde entonces, el Pabellón de Madera de Agar se ha convertido en un lugar sagrado para los devotos que buscan bendiciones.

La arquitectura del Pabellón Agarwood es distintiva, centrada en la Torre Guanyin de tres pisos. Cada nivel cuenta con pasillos de madera, conectados por escaleras de caracol que ofrecen diferentes perspectivas de la estatua de Guanyin a medida que se asciende. El templo también alberga el "Salón de los Reyes Celestiales" y el "Salón del Gran Héroe". Sus patios lucen ginkgos centenarios y cipreses centenarios. En otoño, cuando las hojas de ginkgo se tornan doradas y se esparcen por los senderos de piedra azul, creando una impresionante alfombra dorada. El ambiente aquí es notablemente sereno, ofreciendo un marcado contraste con el bullicio del Templo del Dios de la Ciudad. Después de un agotador paseo, sentarse aquí un rato, escuchando las campanas e inhalando el incienso, calma la mente al instante.

V. Cuentos Culinarios: “Recuerdos del Templo del Dios de la Ciudad” en la Punta de la Lengua

Cuando se trata del Templo Chenghuang, nadie puede resistirse a su comida callejera, pero muchos de estos bocadillos tienen historias fascinantes. Hoy, exploremos algunos sabores tradicionales más allá del xiaolongbao y los dulces de jarabe de pera.

1. Frijoles de cinco especias

Este es un auténtico clásico entre los bocadillos del Templo Chenghuang, que data de la era Guangxu de la dinastía Qing. Originalmente elaborado por un vendedor de apellido Chen cerca de la entrada del templo, utilizaba una variedad especial de habas conocidas localmente como "alubias pisoteadas". Estas habas son planas, parecidas a algo aplastado por el ganado, con granos gruesos y una textura firme. Su preparación consiste en remojar las habas hasta que estén tiernas y luego hervirlas a fuego lento con anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel, clavo y semillas de hinojo (las "cinco especias") hasta que adquieran un sabor intenso pero no se ablanden. Finalmente, se secan ligeramente al aire, lo que da como resultado una textura fragante y masticable. Antiguamente, los shanghaineses que paseaban por el Templo Chenghuang llevaban una bolsa de estas habas en la mano, saboreándolas mientras admiraban las vistas: la cumbre del ocio. Incluso hoy, muchos shanghaineses mayores hacen viajes especiales para comprarlas, llamándolas "el sabor de la infancia".

2. Pastel para cejas

El hojaldre de cejas es una reconocida especialidad de Shanghái. Con forma de delicadas cejas, estos pasteles lucen un tono amarillo pálido con una corteza hojaldrada y estratificada, que a menudo alcanza casi cien capas. Los rellenos vienen en variedades saladas y dulces: las versiones saladas suelen combinar setas shiitake desmenuzadas, brotes de bambú y cerdo para lograr una textura sabrosa y cremosa; las versiones dulces se rellenan con pasta de dátiles, rica en aroma a dátiles y con una textura suave y pegajosa. Creado originalmente por pasteleros de Shanghái, su preparación más famosa se encuentra en el restaurante Green Wave del Templo del Dios de la Ciudad Vieja. Elaborado mediante una combinación de técnicas de fritura y cocción, el hojaldre seco se envuelve en masa de agua y aceite para formar las capas. Después del relleno, se trenza y se fríe.

3. Pastel de flores de espino

Su nombre ya insinúa su atractivo visual, similar a una flor de espino en flor. La corteza dorada es crujiente y envuelve una dulce pasta de judías rojas. Cubierta con semillas de calabaza y sésamo, es hermosa y deliciosa. Su historia se remonta a finales de la dinastía Qing, cuando apareció por primera vez en el Templo del Dios de la Ciudad. Originalmente introducida por un artesano de Suzhou, la receta se adaptó posteriormente a los gustos de Shanghái. Por ejemplo, el relleno se cambió de pasta de azufaifo a una pasta de judías rojas más dulce, con osmanto añadido para darle aroma. Se formaban colas en los puestos de pastel de manzana silvestre del templo de Chenghuang, especialmente entre los niños que agarraban dinero para sus gastos, esperando pasteles recién horneados. Dar un mordisco les hacía exhalar vapor por el calor, pero nunca lo escupían; ese sabor dulce y fragante sigue siendo un preciado recuerdo de la infancia para muchos shanghaineses.

VI. Importancia cultural: el “símbolo espiritual” del antiguo Shanghái

¿Por qué el Templo del Dios de la Ciudad ha prosperado durante más de 600 años, convirtiéndose en un emblema de Shanghái? Es más que un simple templo: sirvió como escenario de la vida de los antiguos shanghaineses, y las atracciones circundantes también preservan la memoria cultural de la ciudad.

Funcionalmente, el distrito del Templo del Dios de la Ciudad era central para la vida del antiguo Shanghái: la gente iba al templo para orar y pedir bendiciones, al Restaurante Ola Verde para disfrutar de un exquisito dim sum, a la Calle del Viejo Shanghái para buscar tesoros antiguos y experimentar costumbres populares, y al Pabellón del Incienso para la tranquilidad y el zen. Durante los festivales, toda la zona bullía con una energía extraordinaria. — Durante el Festival de los Faroles, los faroles adornaban el Templo del Dios de la Ciudad, mientras que la Calle del Viejo Shanghái albergaba un "Desfile de Costumbres Populares", con grupos de danza del dragón y el león que serpenteaban por cada calle. Para el Festival del Bote del Dragón, el Pabellón Ola Verde presentó un "Festín de Zongzi del Festival del Bote del Dragón", que ofrecía una abrumadora variedad de sabores de zongzi. Durante el Festival del Medio Otoño, el Pabellón Agarwood alberga una "Ceremonia de Observación de la Luna", donde devotos y visitantes admiran la luna y saborean pasteles de luna, creando una atmósfera festiva única.

Espiritualmente, la zona del Templo del Dios de la Ciudad encarna la herencia y la perseverancia. Aunque Shanghái ahora presume de los rascacielos de Lujiazui y las mansiones de estilo occidental a lo largo del Bund, esta zona aún conserva la arquitectura, la gastronomía y las costumbres populares del antiguo Shanghái. Por ejemplo, los chefs del Restaurante Ola Verde persisten en la elaboración artesanal de dim sum, los artesanos de la Calle Vieja de Shanghái siguen transmitiendo la artesanía tradicional, y los monjes del Pabellón de Madera de Agar custodian la centenaria estatua de madera de agar; todas ellas reliquias vivientes de la antigua cultura de Shanghái. Como declara el pareado a la entrada del templo: «Sé una buena persona con un corazón recto, un cuerpo tranquilo y sueños apacibles; realiza buenas obras conocidas en el cielo y la tierra, admiradas por dioses y espíritus». Este espíritu de «hacer el bien y defender la rectitud» impregna cada ladrillo, azulejo, taza de té y comida de este distrito, conmoviendo a cada visitante.

Con esto terminamos la introducción de hoy. Recomiendo empezar por el Templo del Dios de la Ciudad para ver los pilares del dragón enroscado y el antiguo pozo. A continuación, diríjase al Corredor de la Ola Verde para saborear los pasteles de cejas y experimentar el refinamiento del antiguo Shanghái. Después, pasee por la Calle del Antiguo Shanghái para tomar fotos antiguas y buscar baratijas. Si el tiempo lo permite, visite el Pabellón Agarwood para un momento de tranquila reflexión. ¡Que encuentre alegría y deleite explorando la vibrante vida cotidiana del antiguo Shanghái!